央视关于昆明的展示（米线不了情）

hxt22222 · 发表于 2019-10-22 12:54:02

rzc109 发表于 2019-10-22 12:44
米粉和干浆米线差不多，地道的昆明人一般喜欢吃酸浆米线，老表都吃干浆。每次在铁朋看见那些要小锅细米线的 ...

吃个米线都吃出优越感了还地道的昆明人老表还有你对米粉真的了解吗？贵州广西湖南这些地方都去呆几个月再看看自己说的话是实话昆明就没有拿得出手的美食昆明好吃的店大多都是云南其他地方

kmjinyu · 发表于 2019-10-22 13:22:59

之前和做米线的聊过，因为气候和水质原因，酸浆米线只有云南才有。云南还有米干卷粉系列，全国米线种类最丰富的就是云南了。

yz176028 · 发表于 2019-10-22 18:41:38

公司楼下新开一家“过桥米线”店，去尝了尝。点了一份“火腿过桥米线”，端上来把我看的傻眼了，火腿在哪？老板是不是对火腿有什么误解。这也能叫过桥米线，这是来砸招牌的吧。真的很难吃。

追日少年 · 发表于 2019-10-22 19:10:02

yz176028 发表于 2019-10-22 18:41
公司楼下新开一家“过桥米线”店，去尝了尝。点了一份“火腿过桥米线”，端上来把我看的傻眼了，火腿在哪？ ...

出了云南就没吃到过正宗过桥，外省说过桥都是乱七八糟材料煮到一起的米粉，蒙自源在省内没人吃外面倒开不少。火腿肠也带火腿两个字，有一次点火腿炒饭结果给我上了一盘火腿肠。好像这些快餐都爱用火腿肠冒充火腿，一开始我以为是他们不吃。可后来一想金华也有火腿，本帮菜做菜也用火腿，可能就是单纯节约成本吧。

lanbandeng · 发表于 2019-10-22 20:49:05

不，在外省火腿=火腿肠

新阿豆 · 发表于 2019-10-23 00:15:54

yz176028 发表于 2019-10-22 18:41
公司楼下新开一家“过桥米线”店，去尝了尝。点了一份“火腿过桥米线”，端上来把我看的傻眼了，火腿在哪？ ...

吃过最难吃最假的在南京新街口地下商场里那个过桥米线加了很多番茄整个只有酸味了！！！！！

新阿豆 · 发表于 2019-10-23 00:37:40

想想食米粉和米粉的差别，所以我们云南把米粉称之为米面.

quietlotus · 发表于 2019-10-23 09:34:11

虽然平日加班很多，但一有时间就寻觅米线店，在南京十年吃了近百家米线店，稍微好吃一点的，没开多久都倒闭了，然后继续寻觅，这算是对乡愁的一点慰藉，哈哈哈

quietlotus · 发表于 2019-10-23 09:35:52

新阿豆发表于 2019-10-23 00:15
吃过最难吃最假的在南京新街口地下商场里那个过桥米线加了很多番茄整个只有酸味了！！！！！

南京只有几家云南人开的米线店还行，但是经营状况都不是太好

胖嘟嘟不嘟 · 发表于 2019-10-23 09:49:24

土生土长昆明人，从来只吃细米线，确实无法理解吃米线都能吃出优越感的人

Cigano · 发表于 2019-10-26 09:33:38

乳扇刚开始吃不惯，现在觉得还挺好吃

akmkbinn · 发表于 2019-10-31 15:20:16

小锅米线，卤米线，凉米线，羊肉米线

zhang737727 · 发表于 2019-11-5 10:31:40

过桥米线真不错。

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