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邯and郸

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powerzpp

很喜欢夜里拍照片啊

邯and郸

powerzpp 发表于 2023-11-28 10:48
很喜欢夜里拍照片啊

就这个点有时间

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有没有好吃的豆沫儿推荐？豆沫儿大概率是邯郸起源的，早摊儿吃豆沫儿的地方太多，很想知道哪里的豆沫儿是最好吃的

邯and郸

powerzpp 发表于 2023-11-28 18:07
有没有好吃的豆沫儿推荐？豆沫儿大概率是邯郸起源的，早摊儿吃豆沫儿的地方太多，很想知道哪里的豆沫儿是最 ...

这你算是问对人了，我吃过好几家豆沫，感觉吧，就绿化路陵园路口那家好喝点，但是都不正宗。记忆里马头老街有一家古法豆沫摊，五香豆沫，古法制作，特别香，一个小推车一缸豆沫，掀开盖子很远都能闻见香味，配有豆腐，粉条，青菜，黄豆，花生米，芝麻，可惜没有传承人，成了食客永远的记忆。

powerzpp

邯and郸 发表于 2023-11-28 21:52
这你算是问对人了，我吃过好几家豆沫，感觉吧，就绿化路陵园路口那家好喝点，但是都不正宗。记忆里马头老 ...

厉害 从小喜欢吃豆沫儿，后来去石家庄生活过，居然也有名为豆沫儿的，但是口感那就差得十万八千里。旅游去开封和济南都吃过名为豆沫儿或者添沫儿的，都是大概率从咱们这里传播出去的，但是口感都一言难尽，邯郸比较难吃的豆沫儿摊儿也比外地的好吃。看外地旅游博主到邯郸尝豆沫儿，这应该，我们早餐摊最特色的了。我居然找不出哪里的豆沫儿最好吃，还好我们满大街都是卖豆沫儿的

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鸡蛋布袋儿和豆沫儿，这应该是邯郸最有本地特色的早餐了

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咱们本地的特色没有找出品牌，结果一个河南的方中山卖胡辣汤之余，也卖豆沫儿，居然在大城市还挺受欢迎。真遗憾啊，咱们自己守着特色居然不重视特色，还靠河南把特色给传播出去了

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powerzpp 发表于 2023-11-28 22:31
厉害 从小喜欢吃豆沫儿，后来去石家庄生活过，居然也有名为豆沫儿的，但是口感那就差得十万八千里。旅游 ...

追求古法味道很难了，包括邯郸，现在小摊上卖的都是现成的豆沫面，口感粗糙，一点也不细腻，好东西都失传了

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powerzpp 发表于 2023-11-28 22:37
咱们本地的特色没有找出品牌，结果一个河南的方中山卖胡辣汤之余，也卖豆沫儿，居然在大城市还挺受欢迎。真 ...

可不，拽面，抿曲的，邯郸特产面食，特色菜品炒皮渣，都没有传播出去，太遗憾了

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还有熬菜，烩面，烩饼，这些都有邯郸本地的做法，魏县的老乡不要攻击我嗷，我想说以前的熬菜放的是猪大油，配菜是冬瓜，丸子，白菜，五花肉，粉条，放调料炖好再撒点芫荽，特别好吃

powerzpp

邯and郸 发表于 2023-11-28 23:10
追求古法味道很难了，包括邯郸，现在小摊上卖的都是现成的豆沫面，口感粗糙，一点也不细腻，好东西都失传 ...

邯郸街头豆沫儿应该不是直接买的现成的，因为在超市买的现成的回家煮不是街上的味道。街上就是古法，只不过大家放的材料各有不同，所以香气程度各异。但是本质的味道邯郸有，外地豆沫儿缺少那个本质味道，只能靠往里头加东西提味儿，所以只有邯郸的豆沫儿是家乡味道

邯and郸

powerzpp 发表于 2023-11-29 12:13
邯郸街头豆沫儿应该不是直接买的现成的，因为在超市买的现成的回家煮不是街上的味道。街上就是古法，只不 ...

墙裂推荐绿化路陵园路口北行20米路东，那家比较正宗，而且小葱豆腐嘎嘎好吃

powerzpp

邯and郸 发表于 2023-11-29 19:28
墙裂推荐绿化路陵园路口北行20米路东，那家比较正宗，而且小葱豆腐嘎嘎好吃

哦了。下次我就直接奔着这家去吃，哈哈