朝阳商圈老友粉分布图

涛涛波 · 发表于 2023-11-8 22:53:35

爱亭原来老野在的时候，坚持传统，早上十点，问还有牛光元吗？老头满脸不高兴，回答到：我家不用冻品！现在…

Designvr · 发表于 2023-11-8 22:55:46

爱亭的老友粉很不错，我每次去那里都是吃老友猪杂

Designvr · 发表于 2023-11-8 22:57:39

现在收钱的也还是一个老野啊！

涛涛波 · 发表于 2023-11-8 23:01:03

牛螺起家是南宁版的螺蛳粉，猪骨和石螺做的清汤底，辣椒自己加，和柳州不同的地方是粉煮好了，加半勺螺肉，咬得腮帮子疼，柳州友女说南宁螺丝粉给这么多螺肉d

涛涛波 · 发表于 2023-11-8 23:19:21

天福香以前在临胜街的时候，老板娘和两三个大工做，中山路头牌！舒记就是弟弟，自从连锁店后，嗨…

awake27 · 发表于 2023-11-9 13:57:51

是的，连锁不要紧，主要是搞加盟。来钱快，都不用心做了，包括老店。

水塔脚的天福香算是回归老店了，能坚持还算可以。

复记也是连锁加盟。搞得现在中山府店也是骂的多过吃的。特别是上团购后，又推这推那，或者搞区别对待，差评一大堆，这就有点找死了。

其实传统老店，没必要上团购。真想开分店上团购，那就经营好风评！

茫点 · 发表于 2023-11-9 15:02:10

在玉林玉州区仁东镇有一家牛巴粉，每次到玉林必定要去吃，味道不错，可惜在南宁很难找到正宗的玉林牛巴粉。
另外，南宁市区的桂林米粉，味道退化得很严重，已经找不到二十多年前的那种味道了。

awake27 · 发表于 2023-11-9 17:15:27

茫点发表于 2023-11-9 15:02
在玉林玉州区仁东镇有一家牛巴粉，每次到玉林必定要去吃，味道不错，可惜在南宁很难找到正宗的玉林牛巴粉。 ...

粉也是一个原因。南宁的米粉厂出厂的圆粉与桂林的米粉还是有点差别的。
再就是气候问题，制作卤水没有在桂林做的香。

涛涛波 · 发表于 2023-11-9 18:07:22

爱亭旁边的就是牛巴粉店，中山路搬过去的，还行

542787577 · 发表于 2023-11-9 19:46:42

复记老友粉，特别是连锁的最难吃，明明就是爆炒料头加汤大火烧开，他家的味道总感觉像是冷水下锅煮出来的感觉

awake27 · 发表于 2023-11-10 09:26:02

542787577 发表于 2023-11-9 19:46
复记老友粉，特别是连锁的最难吃，明明就是爆炒料头加汤大火烧开，他家的味道总感觉像是冷水下锅煮出来的 ...

以前，在老南宁的眼里，复记是天花板，舒记就是个弟弟。
现在弟弟翻身当领头羊了，天花板快到地板了。
希望中山路开街时，复记老店能吸取教训吧。搞好自己的总店，光复自己的品牌。
不要到最后搞得像“生辉烧卤”一样，变成“光辉烧卤”“牛辉烧卤”

dddlam1 · 发表于 2023-11-10 09:55:23

茫点发表于 2023-11-9 15:02
在玉林玉州区仁东镇有一家牛巴粉，每次到玉林必定要去吃，味道不错，可惜在南宁很难找到正宗的玉林牛巴粉。 ...

曾24牛腩粉？

800202 · 发表于 2023-11-10 19:27:24

北湖北路的英艳粉店也不错，给的肉肉好多

，每次都排队人多！~~~

lhy1861 · 发表于 2023-11-10 19:57:20

中山路的复记吃过唯一一次....老友粉味道很咸....环境很差

Designvr · 发表于 2023-11-10 23:33:50

复记什么情况?广西体育馆门口那家老早就易名好记老友，而西园转盘旁边那家最近也改成小超市了